пикули

  • 1пикули —      (от англ. pickled маринованный). Маринованные овощи в сочетании с фруктами, нарезанные одинаковыми небольшими кусочками и предназначенные для гарнирования мясных блюд или как закуска. Пикули характерны для английской кухни XIX в., которая… …

    Кулинарный словарь

  • 2ПИКУЛИ — (англ.). Ягоды и овощи, залитые уксусом, кипяченым с пряностями: употребляются, как салат и для соусов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПИКУЛИ англ. pickles, от pickle, соляной раствор. Плоды и… …

    Словарь иностранных слов русского языка

  • 3ПИКУЛИ — набор овощей, маринованных в уксусе с пряностями; служит приправой или гарниром к мясным и рыбным блюдам. Обычно в состав пикулей входят мелкие огурцы (корнишоны), мелкий лук шалот, фасоль, зелёный горошек, цветная капуста, молодые початки… …

    Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • 4пикули — маринад, овощи, приправа Словарь русских синонимов. пикули сущ., кол во синонимов: 4 • кушанье (183) • маринад …

    Словарь синонимов

  • 5ПИКУЛИ — ПИКУЛИ, мелкие овощи (огурцы, цветная капуста, зеленый горошек и др.), маринованные в уксусе с пряностями. Приправа к рыбным и мясным блюдам …

    Современная энциклопедия

  • 6ПИКУЛИ — (англ. pickles от pickle солить, мариновать), мелкие овощи (огурцы, цветная капуста, зеленый горошек, лук и др.), маринованные в уксусе с пряностями. Употребляются как приправа к мясным и рыбным блюдам …

    Большой Энциклопедический словарь

  • 7ПИКУЛИ — ПИКУЛИ, пикулей, ед. нет (от англ. pickles) (кул.). Мелкие овощи, маринованные в крепком уксусе с различными пряностями, употр. как приправа к кушанью. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 8ПИКУЛИ — ПИКУЛИ, ей. Мелкие маринованные овощи, употр. как приправа. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …

    Толковый словарь Ожегова

  • 9Пикули — салат из ягод и овощей, залитых уксусным отваром, спряностями …

    Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • 10пикули — пикули, род. мн. пикулей …

    Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • 11Пикули — ПИКУЛИ, мелкие овощи (огурцы, цветная капуста, зеленый горошек и др.), маринованные в уксусе с пряностями. Приправа к рыбным и мясным блюдам.   …

    Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • 12ПИКУЛИ —          (от англ. pickled маринованный). Маринованные овощи в сочетании с фруктами, нарезанные одинаковыми небольшими кусочками и предназначенные для гарнирования мясных блюд или как закуска. Пикули характерны для английской кухни XIX в.,… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 13Пикули — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …

    Энциклопедия кулинарных рецептов

  • 14пикули — ей; мн. [от англ. pickles] Мелко нарезанные маринованные овощи с добавлением пряностей; приправа к мясным и рыбным блюдам. * * * пикули (англ. pickles, от pickle  солить, мариновать), мелкие овощи (огурцы, цветная капуста, зелёный горошек, лук… …

    Энциклопедический словарь

  • 15Пикули — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете …

    Википедия

  • 16пикули — ПИКУЛИ, ей, мн Кушанье в виде смеси из мелких или мелко нарезанных маринованных в уксусе с пряностями овощей (огурцов, цветной капусты, зеленого горошка, лука и т.п.), употребляемое в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Горничная принесла …

    Толковый словарь русских существительных