оцет
21оцетарня — і, ж. Фабрика, де виробляють оцет …
22оцетник — а, ч. Робітник, що виробляє оцет …
23оцетниця — і, ж. 1) Посудина, в якій подають до столу оцет. 2) Жін. до оцетник …
24агрест — (лат agrestis див) сок исцеден од незрело грозје што се употребува за оцет, лимонада и сл …
25ацетичен — (лат acetum) оцетен, што содржи оцет, оцетно кисел …
26ацетум — (лат acetum) оцет …
27винегрет — (фр. vinaigrette) кул. сос од оцет, масло, сол, црн пипер и други мирудии за салати, варено месо, зеленчук и др …
28дамаџана — (фр. dame jeanne) оплетено шише за вино, оцет и др. со различна големина (до 60 л) …
29зимотехника — (грч. zyme, technike) вештина на предизвикување на вриење и негово искористување, наука за стопанско искористување на вриењето или ферментацијата (на пр., во производството на пиво, оцет и др.) …
30маринада — (фр. marinade) 1. саламура, обично подготвена од вино, оцет, сол и ароматични мирудии, во која се ставаат некои видови месо за да омекнат или да добијат убав мирис и некои видови риби за да се конзервираат 2. јадење, особено риба од саламура …