кухарь
21ку́харь — я, м. обл. Тот, кто готовит кушанья; повар. [Именитые люди] отравляли друг друга отравами на званых пирах через подкуп кухарей. Лесков, Скоморох Памфалон. А когда же я буду варить горячее? сдерживая недовольство, перебил Павло, артельный кухарь.… …
22Об особенностях приготовления супов — Прежде чем перейти непосредственно к рецептам, несколько слов об особенностях общей технологии приготовления супов, которые я считаю крайне важными и которые обычно ни профессионалами в столовских кухнях, ни домашними поварами любителями… …
23Клетников — КУХАРЕВ КУХАРЕНКО Клетник в старину на Руси так назвался слуга приставленный к клети, т.е. амбару. Другая фамилия, основателем которой был слуга Кухарев (кухарь повар) (Э) (Источник: «Словарь русских фамилий». («Ономастикон»)) …
24Кухарев — КЛЕТНИКОВ КУХАРЕВ КУХАРЕНКО Клетник в старину на Руси так назвался слуга приставленный к клети, т.е. амбару. Другая фамилия, основателем которой был слуга Кухарев (кухарь повар) (Э) (Источник: «Словарь русских фамилий». («Ономастикон»)) …
25Кухаренко — КЛЕТНИКОВ КУХАРЕВ КУХАРЕНКО Клетник в старину на Руси так назвался слуга приставленный к клети, т.е. амбару. Другая фамилия, основателем которой был слуга Кухарев (кухарь повар) (Э) (Источник: «Словарь русских фамилий». («Ономастикон»)) …
26КУФАРЬ — КУФАРЬ, куфня, кухарь, кухня, где по произношению путают ф и х (пск., вор., ниж. мак., курск., калуж. новоро. ·и·др. ). Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …
27КУХАРИТЬ — или кухарать, стряпать, приспешничать, поварить, готовить стол. Кухарничать, исправлять должность повара, стряпухи; кухарить. Кухар муж., южн., калуж., ниж. повар. Он кучер, он и кухарь, и косарь и маляр. Кухарка жен. повариха, стряпуха,… …
28ПИЩА — жен. все, что служит для питанья, что питает; снедь, яство, еда, все съедомое, брашно, харч, харчи, корм, сыть, выть, все питательное. Пища хищного зверя: кровь и мясо; пища травоядного: растенья, плоды. Пища растений: вода и частицы орудного и… …
29ПОВАРИВАТЬ — ПОВАРИВАТЬ, варить иногда, по временам, немного. Повари ка еще, покипяти, дай немного покипеть. А что, у вас бражка поваривается? Повар муж. повариха жен. поварка южн. поварница церк. поварица сев. кухарь, приспешник; кухарка, приспешница,… …
30ПРИСПЕВАТЬ — ПРИСПЕВАТЬ, приспеть, поспевать, быть к сроку, ко времени, явиться впору, ·противоп. опоздать. Помощь вовремя приспела. Собака приспевает за зайцем, гонит хорошо, догоняет. Моя первая приспела. Такое дело, что неволя приспела. | О времени, поре,… …
