грюйер
21Бюль (Фрибур) — У этого термина существуют и другие значения, см. Бюль. Коммуна Бюль (Фрибур) Bulle Страна Швейцария …
22Hôtel du Grand-Pré — (Марли ле Гран,Швейцария) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Impasse du Nou …
23Hotel Pension de la Gare — (Montbovon,Швейцария) Категория отеля: Адрес: Route de l Intyamon 332, 1669 Montbovo …
24Appartement à Broc — (Брок,Швейцария) Категория отеля: Адрес: Rue du chateau 13, 1636 Брок, Швейцария …
25Hotel du Cheval Blanc — (Булле,Швейцария) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Rue de Gruyères 16, 1630 Бу …
26Auberge du Lion d' Or — (Альбёв,Швейцария) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Route de l In …
27Сыры и сыроварение* — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… …
28Сыры и сыроварение — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… …
29СЫР — молочный продукт, получаемый обычно из творога. Молоко представляет собой природную водную суспензию множества веществ, которая сворачивается при воздействии на нее осаждающих факторов (тепла, молочной кислоты и сычужного фермента) и отделяется… …
30Фрибур — (Fribourg), город на З. Швейцарии, у р. Сарин (Зане), в 27 км к ЮЗ. от г. Берн. 36 тыс. жителей (2000), с пригородами 60 тыс. чел. Известен с 1157 г. В старой ч. города ср. век. застройка, богатая архит. памятниками XII–XVII вв. Ун т (1889).… …
